Hello Sobat Panah Pengetahuan! Kali ini kita akan membicarakan tentang “Resep Masakan Ikan” yang pastinya akan membuat lidah kamu bergoyang-goyang dan perut kenyang berpuas-puas. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, ikan juga cocok untuk dijadikan bahan masakan yang lezat dan gurih. Yuk, simak resep masakan ikan yang enak dan mudah dibuat berikut ini!
1. Ikan Bakar Bumbu Rujak
Resep masakan ikan yang pertama adalah ikan bakar bumbu rujak. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– 1 ekor ikan mas segar- 3 siung bawang putih- 5 buah cabe rawit- 2 ruas lengkuas- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 sendok teh gula merah- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1 sendok makan minyak goreng- Tusuk sate secukupnya
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ikan mas dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.2. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan lengkuas. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan gula merah hingga harum.3. Siapkan tusuk sate dan tancapkan pada ikan yang sudah dibersihkan. Kukus ikan selama 15 menit.4. Setelah itu, olesi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Panggang ikan di atas panggangan hingga matang.5. Sajikan ikan bakar bumbu rujak dengan nasi putih dan sambal terasi.
2. Ikan Goreng Saus Mentega
Resep masakan ikan berikutnya adalah ikan goreng saus mentega. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– 1 ekor ikan gurame segar- 2 siung bawang putih- 5 buah cabe rawit- 1 batang daun bawang- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan saus sambal- 100 gram mentega- Minyak goreng secukupnya- Garam dan merica secukupnya
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ikan gurame dan lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.2. Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.3. Tumis bawang putih, cabe rawit, dan daun bawang hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata.4. Masukkan mentega dan aduk hingga mentega meleleh. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.5. Tuang saus mentega ke atas ikan goreng. Sajikan ikan goreng saus mentega dengan nasi putih dan sayuran rebus.
3. Ikan Kuah Asam Pedas
Resep masakan ikan yang terakhir adalah ikan kuah asam pedas. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– 1 ekor ikan nila segar- 3 siung bawang putih- 5 buah cabe merah- 2 buah tomat- 2 batang serai- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 buah jeruk nipis- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan minyak goreng- Air secukupnya
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ikan nila dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.2. Haluskan bawang putih dan cabe merah. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.3. Masukkan air secukupnya dan tomat yang sudah dipotong-potong. Tambahkan garam secukupnya.4. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam kuah dan masak hingga matang.5. Sajikan ikan kuah asam pedas dengan nasi putih dan irisan jeruk nipis.
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa resep masakan ikan yang enak dan mudah dibuat. Ikan memang memiliki banyak manfaat dan cocok untuk dijadikan bahan masakan yang lezat dan gurih. Selain itu, ikan juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan saus sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba dan selamat menikmati makanan yang sehat dan lezat!